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台灣的小吃文化興盛，並結合許多文創概念行銷，成了大陸餐飲取經的一環，近來越來越多本土品牌走創意行銷，不少也都由台灣人在背後操刀，但餐飲業最重要的還是味道，如果只是外表耍噱頭，也很難活得久。

以先前紅極一時的黃太吉為例，2012年創立，以時尚高端的店面設計來賣傳統小吃煎餅果子和豆腐腦，藉著在社交媒體上不斷製造話題，像是「開奔馳送煎餅外賣」、「外星人講座」等宣傳，一下子把傳統食品變成明星食物。

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