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中國時報【劉靜瑀╱台北報導】
經濟部最新統計,國內餐飲業今年第1季營收高達1,110億元,創歷年單季新高、學貸信用 年增3.1%,已連續28季正成長。經濟部預估,外食族加上旅遊觀光商機,激勵業者展店,全年餐飲業營收以突破4,300億元為目標,再嘉義小額信貸 創歷史新紀錄。多,「進口」占24.2%,「食品工廠」占24.1%。
很多國際觀光客對台灣印象就是「小小額借款台中 吃、美食天堂」,官員表示,國內餐飲業因競爭激烈、進入門檻低,統計顯示,6成7業者全年無休,配合節(假)日採取不定期店休者占15.8%,周休2日者僅占8.1%,台東小額借錢 且逾4成業者經營時間為8~12小時,成為血汗產業之一。
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經濟部昨天公布最新產業簡訊統計,近年國人休閒旅遊盛行、來台觀光人數屢創新高,國內餐飲業除了延續美食基本要求外,亦透過品牌化、連鎖化、服務流程標準化與資訊化等模式,開拓不同層次的消費客層。國內餐飲業營收自2013年突破4,000億元大關後,去年為4,241億元,其中餐館業占85%,飲料店業占11%。
官員表示,今年首季國內餐飲營收達1,110億元,創歷年單季新高,預估在展店、創造新品牌,加上進駐百貨、影城等商圈提升集客力及翻桌率的影響下,全年餐飲業營業額可望突破4,300億元,再刷新歷史紀錄。
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經濟部分析,餐飲業具明顯且規律之淡旺季,旺季主要集中在農曆尾牙至元房屋修繕貸款率利最低銀行 宵節、五月母親節、暑假及年終耶誕,其餘各月波動幅度較不明顯。
青年創業貸款率利最低銀行2016 官員提到,由於百貨商圈具高度集客效應,加上台灣美食文化與異國料理盛行,百貨公司美食街之餐飲收入占整家百貨營收總額比重高達18.9%,約有600億元規模,為觀光飯店及旅信用卡預借現金額度 館之餐飲收入的2.3倍,不容小覷。
若按餐房屋增貸買房 創業貸款利率 飲業商品進貨的來源觀察,餐館業主要以「食品工廠」占40.4%最多,「批發、零售商台南代書借款 」占27.3%,「進口」占15%,「果菜市場」占10%;飲料店快速信貸 業以「連鎖加盟公司」占28.8%最多,「進口」占24.2%,「食品工廠」占24.1%。
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